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本中心以传授中国民间的特色小吃为主，其它小吃为辅。
本中心的定wei是：快传授实用的一流小吃技术。
本中心的目的是：培养一批小吃行业的内行老板。　
本中心的特点是：技术精、实用强、教的快。
石头饼历史非常悠久，它具有我国烹饪石烹时代的明显特征。据传：“神农时，惊讶食谷，释米加烧石上而食之”。到了周代，“燔黍，以黍米加于烧石之上，燔之使熟也。”这就说明，石头饼是由远古的“燔黍”演变而来的，经过了一个长久流传，不断改进的过程。
实践：全部配方和操作方法。包括优美的姿势、正确的手法、准确的配料、合适的火工，就是从原材料变成可以出售的成品的全套技术。全部实践，手把手、一对一地教。会了以后自己反复练习，中间师傅还不断检查、纠正、示范、指导。达到学会满意为止
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乘车路线
公交：武昌火车站在西出站口乘577路公汽，到中北路姚家岭站下（长城汇大楼对面）；武汉火车站（动车高铁）在东广场乘540路到中北路姚家岭站下（长城汇大楼下面）；汉口火车站，在西广场“中国邮政”大楼下乘411路，到洪山广场洪山路站下。看建筑标志中国电信→长城汇。长城汇大楼就在姚家岭街口。靠近街口左边是永和豆浆，右边是工商银行，往街里面走5分钟，靠右边门面，招牌“金刚钻小吃培训”
地铁：武昌火车站地铁4号线、武汉火车站（动车、高铁）地铁4号线、汉口火车站地铁2号线，都是到洪山广场地铁站下车，e出口出站。看建筑标志“长城汇”，就在姚家岭街口。靠近街口左边是永和豆浆，右边是工商银行，往街里面走5分钟，靠右边门
金刚钻小吃培训官网：www.jingangzuan.com     座机：027-87831882
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