传统火锅吃腻了不？那来点新鲜别致的，换换心情。南京n柠檬鱼，口味独到，新鲜鱼肉+秘制配方+新潮厨艺，鱼与柠檬合二为一，多种口味组合，引爆你的味蕾。柠檬酸菜鱼加盟加盟，我不得不说，选择这家很有发展潜力，别再犹豫，给自己一次机会，就是在成就自己的美好未来！
      加盟柠檬鱼开业期间：
    金牌店长驻店，手把手指导；
    金牌店长带店支持：凡签约加盟的，总部至少提供10天的金牌店长带店指导；
    宣传促销策划支持：总部为加盟商量身定制了开业的宣传促销方案及相关的物料配送。
      现在大街小巷各种小吃琳琅满目数不胜数，可见特色餐饮行业如今是火爆至极，餐饮行业的火热及其广阔的市场前景、巨大的利润空间让众多小本投资者看到了创业成功的希望，纷纷考察项目进行加盟，特色餐饮加盟项目－－南京柠檬鱼为这些想要进入餐饮行业的人提供了一条优秀的道路。
    酸菜鱼火锅做法二：
    主料：适量的青红辣椒，草鱼，酸菜，干辣椒，花椒，八角，肉桂，植物油，辣椒油，豆瓣酱，大骨汤，生姜，大蒜，食盐，白糖，料酒，淀粉，鸡蛋清，鸡精。
做法：
    1、提前煮猪骨汤，约煮半小时，调料为食盐、白糖、鸡精。
    2、将草鱼洗净，鱼头切半，用刀从鱼脊背把鱼处理成两片，再片去鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼骨剁块，刀斜40度鱼皮朝上把鱼片好。
    2、用清水、适量食盐将鱼头、鱼骨、鱼肉彻底抓洗，用清水反复冲洗干净。
    3、腌制鱼，适量食盐、白糖、料酒、淀粉1勺、蛋清半个，用手反复抓拌均匀，静置15分钟。
    4、酸菜洗净，切块，热锅倒油加生姜2片、肉桂1个、八角1个、花椒、麻椒各约十粒、豆瓣酱1勺，爆炒酸菜约5分钟，再把高汤倒入酸菜锅内煮沸。
    5、另起锅烧开水，加适量盐，把鱼头煮约10秒，鱼骨6秒，鱼片3秒，捞起放入酸菜锅内约煮3-5分钟。把鱼酸菜盛出。
    6、青红辣椒切丁，撒在鱼片上。
    7、置锅把油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。

---