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比较于欧美烘焙市场，中国的烘焙市场显然非常年轻，消费者选择产品的动机也非常不同。统计显示，以德国为例，谷物和烘焙产品平均消费为731个单位每人每年，而中国仅为92个单位每人每年。
烘焙小诀窍，帮助你做出完美的diy甜点。
1. 干性配料在称量的时候，一定要保证使用的是干的不沾水的量具。
2. 称量面粉、可可粉等粉末状的配料时，蕞好是用量勺勺入量杯，并且要用小刀水平抚平每一勺。红糖是唯1一种你需要直接倒入量杯的配料。
3. 用干净的量杯分别去装水、牛奶、蜂蜜和其他液体配料。量杯每次用过后，在称量其他配料前都蕞好用烹饪喷雾剂在内壁喷一层烹饪油。
4. 制作纸杯蛋糕或者是玛芬时，如果烤盘没装满，可以在空的玛芬杯中装入水。水可以让纸杯蛋糕烘焙、膨胀得更均匀。
武汉西点烘焙培训学校
蛋糕能让你享受与人分享的甜蜜乐趣，饼干能让你体验酥脆的感觉，每一款小甜点都能给你带来多姿多味的味蕾感觉，偶尔在家制作diy烘焙，就能回想起那记忆中美妙的味。其实，每一款甜点的制作过程都是一个至关重要的环节，只要了解并掌握了这个环节，就能让你做出的甜点也鲜活起来。
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