碳酸氢铵
中文名称： 碳酸氢铵
中文别名： 酸式碳酸铵; 重碳酸铵; 碳铵; 碳酸氢铵(食品级); 食用碳酸氢铵
英文名称： ammonium bicarbonate
英文别名： ammonium hydrogen carbonate; acid ammonium carbonate; ammonium acid carbonate; 
carbonic acid, monoammonium salt; ammonium zinc carbonate (2:2:3)
cas号： 1066-33-7
einecs号： 213-911-5
分子式： nh4hco3
分子量： 79.05
沸点： 333.6°c at 760 mmhg
闪点： 169.8°c
水溶性： 220 g/l (20℃)
蒸汽压： 2.58e-05mmhg at 25°c
物理性质：
白色斜方晶系或单斜晶系结晶体。无毒。有氨臭。能溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇。
化学性质：
水溶液呈碱性，性质不稳定，36℃以上分解为二氧化碳、氨和水，60℃可以分解完。有吸湿性，潮解后分解加快。
出厂价格：1.23元/kg, 吨位价,（不含税）
          1.6元/kg,包装价，（不含税）（库存一个包装）
外观:白色结晶
含量:99.9%
包装:25kg/袋
交货期:款到后3~4天发货
销售指导价：95%，50/kg,包装价
            90%，48/kg,包装价
            50%，8500/吨，液体
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主要用途：主要用于食品、饮料、医药行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、医药辅料；在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。 
1.用于食品工业；因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂，防腐剂。

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