9月最让人期待的事情，
除了天气变凉爽，
就应该是能够吃大螃蟹了吧。
老曹这几天就被朋友们催促着打听螃蟹，
逛了一圈发现吃蟹季已经开始了。
不管是略有些远的批发市场，
还是家门口的菜市场，
横着走的螃蟹也挡不住吃货们的热情啊。
不过这刚上市的螃蟹价格还有些高，
而且主要来自江苏、辽宁、福建等地，
湖北螃蟹可能还要再等等。
也就是这些外地螃蟹，
每斤最高能够卖过100元，
贵的要花25元才能吃一只。
大家最关心的螃蟹价格，
基本上是这样的——
集贸市场
2两到2两半的母蟹、3两半及以上的公蟹都是100元一斤，或者25元一只。
2两到2两半的公蟹75元一斤，
或者15元到20元一只。
二级批发市场
2两到2两半的母蟹大约72元一斤，或者18元一只。
3两半及以上的公蟹45元到50元一斤，或者15元到18元一只。
2两到2两半的公蟹35元到40元一斤，或者8元10元一只。
一级批发市场
2两到2两半的母蟹58元左右一斤，或者14元到15元一只。
3两半及以上的公蟹39元到42元一斤，或者13元到14元一只。
简单直接地对比一下，
就能看出不同级别的市场里，
怎么买螃蟹更划算。
尤其是现在武汉交通发达，
一级、二级批发市场距离中心城区都不远，
有的市场还就在市中心，
所以想买便宜螃蟹还是挺方便的。
不过，
这只是螃蟹刚上市的行情，
而批发市场里的行情每天都在变化，
具体还是以大家到现场采购时为准。
批发商告诉老曹，
在中秋节到来之前，
价钱不会波动太大。
其中一个主要原因是，
省内各个螃蟹主产区的货还没完全上市，
大多数螃蟹都还为最后一次蜕壳冲刺。
一位本地养殖户告诉老曹——
现在的螃蟹都还在湖里和塘里，至少还要再蜕一次壳才能出水，看看中秋节能不能捞起一部分进入市场。但可能也就八九成熟。
这个意思就是，
即使中秋节能吃到湖北本地的螃蟹，
数量也会非常少，
而且并没有完全十成熟的。
至于原因，
农户们是这么说的——
今年7月底到8月的高温时间虽然不太长，但来得比较猛，延缓了螃蟹最后蜕壳成长。
气温太高，水面降低，水温升高，水中含氧量急剧减少，螃蟹就不爱进食。
不过，所幸的是，
今年夏季的高温时间不算长，
经过养殖管理之后，
各个产区的螃蟹产量还算稳定。
与往年相比，
今年我省的螃蟹养殖面积比较稳定，
在10月以后能够为市民提供足量的螃蟹。
本地货近期难得大量入市，
商家又舍不得错过中秋节前的“黄金高价期”，
有人会用“六月黄”小螃蟹来冒充新蟹。
老曹在打听时就碰到一个螃蟹专卖店，
把一只2两半的公蟹定价22元一只，
几乎是二级批发市场里同样规格的三倍。
然而当老曹提出这螃蟹个头太小，
壳看起来比较脆时，
店里有人就说了——
“这是‘六月黄’螃蟹，
品质更好，更适合现在吃。”
然而老曹从水产专家处得到的信息是，从7月开始上市的“六月黄”小蟹都是公蟹，可食性很低，主要来自东北、江浙或福建地区，或者是本地越冬之后无法再长大的小蟹，商品性远不及新产螃蟹。
更重要的是，新产螃蟹与“六月黄”的价格体系就完全不一样，最小的2两半新产公蟹，一只最便宜都要13元到15元。
零售市场里更贵，但“六月黄”最大也就2两半，现在只要8元到10元一只。
所以大家如果现在买小螃蟹来吃，一定记得搞清楚是新蟹还是“六月黄”，免得花了大钱还被忽悠了。
最后老曹分享一个可以预见的省钱信息
——
想要尝鲜螃蟹的吃货们最好别太急。
批发商告诉老曹，
如果就是中秋节想吃螃蟹，
还不如再等一周，在正节前出手。
至于原因，
一个是：现在本地螃蟹基本没有供货，外地螃蟹量少价格高。再过一周，外地螃蟹大量来货，本地螃蟹也会少量入市。
还有一个是：虽然中秋节前的价格偏高，但也是竞争最激烈的档期，在市场供应变大的情况下，价格反而会比现在便宜。
关于这个中秋节前的螃蟹信息，
基本帮大家打听到这些了：
未来十天不会有太大变化，
该怎么出手就看自己的选择。
曹打听
我是曹打听，一个把吃、穿、用、玩、钱袋子管起来的朝气中年男煮夫。
下周二，继续为您打听。
来源：楚天都市报原创
记者：曹磊
编辑：小z

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