2013年4月，外商独资企业福建金瓯贸易投资组建华鑫酒业公司。公司总部位于有“中华诗酒著名酒都--山西杏花村，公司亦在杏花村投资数亿元，开发了“柏汇首府”地产项目。
华鑫酒业连锁是一家致力于传播原酒及酒文化的创新型酒类营销企业，自建有互联网运营平台“原酒网”及“大缸酒坊”纯粮原酒散酒体验馆。
是汾酒集团 “杏花村” （中国驰名商标）品牌旗下五大系列产品（72变、大缸酒、金标18、印象杏花村、大坛原酒）的全国总运营。
以杏花村大缸酒坊品牌为依托，构建全国化纯粮原酒连锁系统。依托杏花村原酒优质资源，2016年全国将构建300家大缸酒坊品牌连锁店、2018年将开设2000家门店，打造成行业品牌标杆。
加盟散白酒的主要合作流程分为12项：
1.项目咨询；2.资质申请；3.考察签约；4.店铺选址；5.物流配备；6.人员培训；7.装修设计；8.装修施工；9开业筹备；10.带店服务；11.试营业；12.正式开业；