超市里面有很多专柜都是租出去的，比如化妆品专柜超市租出去给私人卖化妆品，还有卖青菜水果等给其他人承包。有些超市可能嫌麻烦不想做那么复杂就把这些区域租出去，超市只管生活日用品零食酱料饮料。有些超市如果没人租他们就会刺激经营，这样一来就要增加员工成本也高了。
营业额能不能上就不知道了，大型超市没有卖肉类，比如速冻猪肉，新鲜猪肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉等，那么超市的肉柜是如何承包的呢？下面小编给大家分析一下，首先如果是新开的超市，他们会对外进行招商，主要还是跟超市的经历超市的采购进行商谈，如果价格各方面合理，大家就可以签合同，合同可以是一年也可以是几年。
不过承包商又特别注意一点，就是在进入超市前要搞清楚除了进场费押金租金还有扣取多少个点，一般都是五个点，会不会有什么额外的收费，有些东西问的越详细就越好。这些要扣的费用最好一起写在合同上，这样白纸黑字就不怕超市耍赖，同时也可以避免以后会产生什么不必要的纠纷。
其次现在超市的经营手段，就是不放过任何一个国家节假日，超市会提前一声好海报发出去作为宣传，那么做这些海报超市对外承包商会另外收取赞助费一次200元左右。
相当于强制性收取这笔费用，不过可以把肉桂卖的产品放一两个到海报上作为宣传，最后肉桂每天销售出去的货款超市是一个月才结一次，款给承包商，超市只收取摊档还有返点的钱，至于承包商卖什么肉从哪里来要不要请工人，这些超市一概不管，他们只管自己超市里的员工。