柠檬鱼不同于别家酸菜鱼店，舒适的环境，悠扬的音乐，美味的食品，让吃鱼也可以变成是一种身心的享受，南京n柠檬鱼加盟店是非常有文艺范的一家酸菜鱼店。店内更是分区隔断，都是分隔成一块块的不同概念的用餐区域，蛮有私密性，具有足够的安全感，让客户尽情享受美食带来的愉悦感！
      酸菜鱼火锅做法二：
    主料：适量的青红辣椒，草鱼，酸菜，干辣椒，花椒，八角，肉桂，植物油，辣椒油，豆瓣酱，大骨汤，生姜，大蒜，食盐，白糖，料酒，淀粉，鸡蛋清，鸡精。
做法：
    1、提前煮猪骨汤，约煮半小时，调料为食盐、白糖、鸡精。
    2、将草鱼洗净，鱼头切半，用刀从鱼脊背把鱼处理成两片，再片去鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼骨剁块，刀斜40度鱼皮朝上把鱼片好。
    2、用清水、适量食盐将鱼头、鱼骨、鱼肉彻底抓洗，用清水反复冲洗干净。
    3、腌制鱼，适量食盐、白糖、料酒、淀粉1勺、蛋清半个，用手反复抓拌均匀，静置15分钟。
    4、酸菜洗净，切块，热锅倒油加生姜2片、肉桂1个、八角1个、花椒、麻椒各约十粒、豆瓣酱1勺，爆炒酸菜约5分钟，再把高汤倒入酸菜锅内煮沸。
    5、另起锅烧开水，加适量盐，把鱼头煮约10秒，鱼骨6秒，鱼片3秒，捞起放入酸菜锅内约煮3-5分钟。把鱼酸菜盛出。
    6、青红辣椒切丁，撒在鱼片上。
    7、置锅把油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。
      南京柠檬鱼可以在众多品牌中脱颖而出，就已经证明了这个品牌的实力。加盟柠檬鱼连锁店利润是非常可观的，因为总部的实力强大，在成本上面是非常低的，在加上每天销量的增高，所以在开店利润方面是不用担心的，在这里加盟之后好好经营，短时间内即可回本。加盟的费用相对于行业中其他品牌的费用是不高的，还可以根据自己的实力来决定。
    柠檬鱼是一道非常美味的开胃菜。柠檬鱼，充满了柠檬的清香，酸酸辣辣的味道，鱼片非常鲜嫩爽滑。柠檬鱼的吃法是非常讲究养生与美味的完美结合，先喝汤再吃鱼片。汤汁清爽，鱼汤全是采用纯鱼熬制的高汤，不加任何的添加剂，让您喝到原汁原味的鱼汤，产品开发理念不止是美味，追求的是养生与健康，而且没有过多打的油脂，吃到嘴里鲜嫩可口，清香扑鼻，能极大的满足人们对美食与健康的要求，具有非常广阔的市场前景。

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