武汉龙虾培育规模化养殖。养殖池应选在通风向阳、水质无污染的地方，规格5亩～10亩，水深1.5米以上，沙泥底且底部平坦，塘边坡度为25°～30°，具有方便的进排水条件和防护防盗措施。
龙虾生长与饵料、环境、水质及蜕壳的次数有关，曾试验各种饵料及用电刺激蜕壳，结果以新鲜虾肉喂养成长更快，比使用鱼肉饲养生长速度快1倍，在生长过程中通常一年蜕壳2次以上，用化学龙虾物或电刺激时可蜕壳4次，生长率增加1倍。龙虾蜕壳后，经2周新壳硬化，龙虾会再度活跃起来，此时食量大增，饲养时须增加30%的饲料量。成活率：以底栖生活的第ⅳ期幼体为基础，不到1龄的群体成活率略低于60%，但1-3龄群体成活率超过80%，群体饲养的成活率达到80%是比较好的饲养结果。观察在水池中相互遭遇的龙虾常提起螯足，相互进行威吓，但未见以螯足进行格斗残杀导致龙虾死亡的现象，因此，认为0-1龄的龙虾以群体饲养，2龄以后个体隔离饲养的效益较高。
武汉龙虾培育
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我国龙虾出口市场主要集中在美国和欧洲，占出口市场比重的80%以上。受国内消费刺激及技术性贸易壁垒影响，2015年后龙虾出口量总体呈下降趋势。2016年龙虾出口量较2014年降低0.64万吨，下降21.48%。从出口价格情况看，2007年以来龙虾出口单价呈总体上升趋势，但2016年受国际虾价下跌影响，出口单价出现下滑。近年来由于国内市场价格迅速上涨，很多出口企业纷纷转向拓展国内市场。我国龙虾加工业发展始于20世纪90年代初，江苏等省捕捞野生龙虾加工成冻熟虾仁、带壳整虾、冻熟凤尾虾等几大类产品出口至欧美地区，取得较好经济效益。
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投喂：小麦、碎玉米、鼓皮、小杂鱼和全价颗粒料均可作为小龙虾的饲料。投喂的前7天以训食为主要目的，可在每天早上6-7时和下午5-6时，每天分2次将饲料投至定置台上，观察小龙虾的吃食情况，如果每次投喂的饲料在2小时内吃完，表明投喂量适宜。训食成功后计算出每天的投料总量，并将每天总投量的30%放在早晨投喂，其余70%放在下午投喂。除了投喂饲料外，还要在每次投料过程中搭配喂一些水草、青菜等，以保证水中植物不被吃光，同时还要根据具体生长情况、水温、天气、水质等及时调整投料量。
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有条件的每周投喂2次鱼糜、绞碎的螺蚌肉1～5kg/亩。每天傍晚投喂一次饲料，如麸皮、豆渣、饼粕或颗粒料等；在田边四周设固定的投饲点进行观察，若2～3小时食完，应适当增加投喂量，否则减少其投喂量。另外要经常观察虾的活动情况，当发现大量的虾开始蜕壳或者小龙虾活动异常、有龙虾害发生时，可少投或不投。水草即是小龙虾良好的天然植物饵料，又可为小龙虾提供栖息、隐蔽和脱壳场所。适合养殖小龙虾的水草有伊乐藻、轮叶黑藻、菹草、金鱼藻、聚草、苦草等沉水植物，水花生、水葫芦、浮萍等漂浮植物和空心菜等经济蔬菜。
改变放种模式。改“一年放种，多年捕捞”的小龙虾自然繁殖模式为每年投种和补种，并将投放苗种的时间提前。每年7-8月份投放亲虾，数量10-20公斤/亩，规格35-50克/尾，施行人工繁殖；或每年9-10月投放人工繁殖的1cm幼虾2-3万尾。改一次放种为多次放种的轮捕轮放。即7-8月放亲虾，9-10月放虾苗，第二年4-6月一边捕捞成虾，一边同时补投3-4cm的幼虾，补投幼虾的量为捕捞成虾量的1/5-1/3。用一句话概括就是“夏秋放种、春季补苗、捕大放小、轮捕轮放”。
水稻栽插和鱼虾放养稻田消毒的次日，从野外河沟里连根拔取一些水生植物，移栽到鱼沟里，然后将田里灌上水，栽插水稻之后再向水稻行间均匀放养数量的浮水植物。植物移栽完毕，每亩放养小龙虾苗(规格为每公斤120-180只)75公斤、鳜鱼苗(长度为6-8厘米)6条，然后将田水加深到30厘米(以水稻水层计)。

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