到经典美味培训学校来学习，我们这里办学目标明确，观念超前，人们的需求也随之改变，然而亘古不变的是人们对美食的追逐。来我们经典美味学习过的学员都将终身得到我们的支持和升级！要选择小吃培训就选择好的、正规的培训单位，经典美味热诚期待有共同热爱 美食的伙伴携手共进、共创辉煌！我们有优秀的管理和教学团队！
专业培训凉菜系列：红油耳丝 麻辣肚丝 葱拌猪头肉 凉拌牛肉片 油炸花生米 香葱拌银鱼 双色拌羊肉 凉拌鱿鱼丝 香葱拌河虾 素拌三丝 凉拌苦菊 三丝拌腐竹 老虎菜 蒜泥茄子 老醋花生仁 凉拌木耳 椒油莲藕 生拌茼蒿 香葱拌豆腐 凉拌腐竹 凉拌面筋 泡椒凤爪 上瘾口水鸡 四川泡菜 川北凉粉 夫妻肺片 香辣蹄花 水晶皮冻 水果沙拉 凉拌葱头 拌卷心菜 拌绿豆芽 黄瓜拌虾片 麻酱拌豆角 凉拌韭菜 拌香黄豆 麻辣粉丝 凉拌粉皮 凉拌芹菜 茄汁芹菜 五香花生米 精品菠菜泥 拌什锦 三丝芹菜 青椒拌干丝 炝菜花/炝芹菜 炝辣三丝 三味黄瓜 炝油菜 油激黄瓜 炝绿豆芽 炝辣白菜 炝海带丝 三味白菜 凉拌拉皮 韭黄拌干丝 海带拌粉丝 红油耳丝 凉拌猪头肉 凉拌羊肉 凉拌腰花 凉拌金针菇 凉拌肚丝 奇香辣椒油 奇香红油 奇香麻油等，经典美味凉菜专业学习班虽然具备了知名度，多年来同样以低姿态示众，不收合作费的同时也不限制学员的任何原材料与设备。从大料选料,配方配料，相关介绍及操作技巧；后期成品的处理及保存；各种原料样本；制作步骤；配方配料比例全部毫无保留地教给学员；在学习过程中，师傅都会跟学员说原材料与所需的设备需要去哪里采购，绝不保留任何材料的来源和生产厂家信息！
红油凉拌菜，品种有很多,如:凉拌豆皮、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、胡萝卜、芹菜、韭菜、等几十种时令凉拌小菜。培训课程：凉菜专用料水，秘制辣椒油，特色油炸面筋，葱花油，麻酱的调制。选择中级班凉菜班学习，可自由选择以下菜品10种学习也可自由搭配。凉菜品种：凉拌毛豆、凉拌三丝、凉拌素拼、鱼香面筋、凉拌苦菊、糖醋藕片、芥辣蒜木耳、凉拌皮冻、皮蛋拌豆腐、凉拌黄瓜、凉拌海米芹菜、葱丝拌豆皮、凉拌西兰花、凉拌肚丝、紫甘蓝拌豆腐皮、清新小拌菜。上班时间：早上九点到下午六点（周六日不休息）一次性收费，传授正宗配方，真材实料培训，毫无保留技术，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国较普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。培训包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-4天左右可完全。凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
中华经典美味经营宗旨：以服务大众为根本、以回报社会为责任、牢固树立全心全意为人民服务意识，在不断完善自我中坚定不移地追求更好.经营方针：以消费者需求为中心，以质量较好、服务至上为原则，以顾客满意为标准，以维护企业信誉为己任，为消费者提供文化式舒适的就餐环境；便捷式周到服务；特色式精致的产品；家庭式忠心的关怀。学校承诺：包教包会，技术终生免费升级。（下岗工人，退伍军人，学生创业，持农村户口低保群体，残疾人）凭证可以享受国家优惠政策。可以享受国家财政补贴。教过之后学员自己亲手操作练习，老师在旁边协 助做全面辅导，学习会一个项目以后在学习下一个项目，直到学会满意为止。我们的项目培训流程将一步到位，而绝不是让你一知半解，或坑害百姓，如果你学好了技术，赚了更多的钱，我们才有好心情，回家开店了 生意不好，心情也不好，到时候你浪费的开店房租 装修 比你这个学费浪费的更多的。
说到人们闲暇之余的下酒菜，四川红油凉拌菜是众多食客的爱，四川凉菜的精髓全在一碗上好的红油，四川红油凉拌菜培训，观之色泽鲜亮，闻之香味扑鼻，食之口味丰富。好的红油绝不仅为“辣”一种单调味道，而是众多香料的组合，让人尝不出来究竟是哪种香料是主要的，反正就是味道调的刚好恰到其处。四川人用香料、调酱汁、做红油，早已到了出神入化的境界，这必定是由多年的经验积淀。如今的看似轻松随意，都是曾经几百年的辛劳钻研累计而成。所以提起四川红油凉拌菜，人人都会竖起大拇指称赞，“天府之国，美食之都”的称谓毫不夸张。它选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。是一个让人一看就很有食欲的特色小吃！
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