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烘焙小技巧
1. 制作纸杯蛋糕或者是玛芬时，如果烤盘没装满，可以在空的玛芬杯中装入水。水可以让纸杯蛋糕烘焙、膨胀得更均匀。
2. 烘焙布朗尼、营养棒和饼干时，蕞好使用不粘烤盘或者在锡箔纸上喷上一层烹饪喷雾。这样取出的时候就容易得多。
3. 使用烹饪喷雾应该要手拿烤盘在洗碗槽上方进行喷撒，这样多余的烹饪喷油就会流到洗碗槽中，不会弄脏地板。
4. 做巧克力蛋糕的时候，蕞好用可可粉代替面粉撒在抹了油的烤盘上。
5. 可以用冰淇淋勺来勺纸杯蛋糕的面糊。
学西点有前途吗？难道你们现在还在质疑这个问题吗？武汉商学院餐饮培训中心有很多学有所成的学员都陆续自己创业开店当了老板，让自己的兴趣成为了赚钱的工具，在快乐中工作，在工作中收获幸福。即便是没有创业的学子也都纷纷去了个大型酒店里面做西点，所以，不要再问学西点有前途吗？我想da案自在你们心中！
如何选择合适的奶油？
奶油分为植物奶油和动物奶油，它们各具特点与优势。对于diy党来说，食材是否好上手容易操作以及是否健康都是必定会考虑的问题。从这两点看，植物奶油是更合适的选择，因为它容易打发和定型，可以满足做各种造型的要求；而且植 物奶油脂肪和胆固醇含量低，吃多了也不容易发胖。
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