袋袋馍，是一种街头美食特色小吃，有丰收的寓意。袋袋馍形状就像人的衣服口袋一样，不过是长方形的或是正方形的。里面可以装的食材很多，菜有生菜、黄瓜、西红柿、青椒、豆角等；肉一般用猪肉、鸡肉，经过腌渍、上浆、油炸而成；还可以夹入粉丝、豆制品、菌类等丰富的食材，深受广大食客的喜爱。袋袋馍营养全，有肉食，蔬菜，豆制品，鹌鹑蛋，肠可以自己挑选，价格也实惠，炸后切碎，加酱，麻汁，自然，调配好夹到袋袋馍里。主要是袋袋馍的酱味道很特别，能充分勾起顾客的食欲。
酱料的熬制鲜天下酱料分为四种口味：香辣酱　芝麻花生酱　五香酱　麻辣酱　熬制酱料是鲜天下袋袋馍较核心的技术，较能影响到袋袋馍的是否好吃。鲜天下袋袋馍有严格量化的材料比例，严格的逐次投料顺序，严格的温度与时间控制，使酱料的各方面都恰到好处，够香够味，但并不油腻。普通袋袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了，而鲜天下袋袋馍的酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃。
鲜天下餐饮技术培训学校　　　联系人：赵老师
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教学方式：
１、我们常年招生培训，为方便学员学习，节假日不休息。
２、不限定学习时间，学会为止。并且随到随学，包学会。
３、教学练习期间全部都是真实材料，手把手教学，现场实际操作，直到学员学会完全掌握为止。
４、鲜天下餐饮培训学校向学员保证：核心技术配方毫无保留的完全传授与你！学习前签订餐饮技术培训合同，毕业回去开店有保障。
新乡鲜天下小吃培训中心：创办于１９９６年，位于河南省新乡市，是豫北地区规模较大、实力较强特色小吃之一，规模综合实力全国一流，具有独立学习楼、学员餐厅、操作实习厅。集生活、学习、实习为一体，学习设施齐全，环境优雅，具有南北风味小吃制作、及技术研发。凭着求实创新的学习方针培养了大批优秀学员，他们都走上了致富之路，为社会解决了众多就业岗位，使学生在短期内掌握一门技能成为现实。在不断的实践中形成了自已的鲜明的特色；新乡鲜天下小吃培训中心从创办开始，就着力于培养学生扎实的技能，实在的谋生本领，坚持“培训一个，致富一个”的办学理念，因此受到了社会各界人士的关注和好评。新乡鲜天下小吃培训中心以精湛的传统手艺、特色小吃培训技能，资深的教师队伍及美食培训，咨询培训，服务培训为一体的综合性学习实体。
特色小吃技术百草梨膏糖．龙须酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥．葱酥花生，唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，食疗糖，不化姜糖．蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，骨酥鱼．土豆粉，麻辣条，等等

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