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现代生活中人们摄入的铜元素都偏于不足,每日摄入量只有0.8毫克左右,而正常人每日需要铜元素2毫克,故专家建议,除了多食动物肝脏,牡蛎,豆类,蔬菜,水果,燕麦等含铜丰富的食物之外,生活中还应该有意识的多使用铜制餐具----铜铲,铜炒勺,铜火锅,铜筷子,铜勺等铜制品,以补充铜元素。
铜锅的实用性很强,不容易粘锅。
金属导热性强,所以铜锅很快就能热起来,也不容易降温。
而且锅受热很均匀,食物受热也很均匀,就意味着食物没那么容易粘锅~适合用来烹煮或水煮易烧焦、粘稠的食物,例如火锅!
铜锅是非常安全的,就算里面会有其他金属的涂层,例如镍、锡、不锈钢等,也很安全。涂层碎裂,自然磨损、自然生锈的锅用于烹饪是安全哒的。
铜锅使用守则
1.远离铜锈。铜生锈之后的“铜绿”及“蓝矾”是两种有毒物质,所以有铜锈的铜餐具切不可使用。
2.警惕破损。不要用没有内层,或者怀疑内层已有损坏的铜锅来烹调或盛装食物。
3.慎用来自旅游地的铜器,只是装饰品。
4.铜锅不能熬药。
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