龙虾还是一个一年四季都不会被抛弃的食品，更何况y言初龙虾在行业内已经累计了大批消费者，当然是很受欢迎的一个美食品牌。尤其是像言初龙虾这么具有特色的品牌，也是一个创业投资的好选择。
是什么原因导致开店失败呢？
1、对于创业抱着过于乐观的心态
良好的心态有利于创业，但是凡是都有一个度，如果超过了，反而不美了。乐观创业是好事，过于乐观就是看不清现实了。很多人在创业前就已经想要一万条退路，想着失败也不要紧，就当为下次创业买经验了，失败了就继续回去工作好了，但是抱着这样“乐观”心态创业者，往往以失败告终，因为退路太多，往往不能付出足够的努力和精力去经营事业。
2、只想着赚钱但是没有做好吃苦的准备
很多人选择做餐饮这样，是因为餐饮做的好来钱快，许多没有经验的餐饮创业者往往只能看到赚钱的好处，但是却看不到赚钱背后需要付出的辛苦，因此很多*一次做餐饮的创业者就会很懵逼，因为完全没有想到这个行业竟然会是这么辛苦，没多久就打退堂鼓了。失败也就理所当然了！
3、看轻学习的重要性
目前餐饮市场上很多都是没有什么经验的创业者，所谓隔行如隔山，对于没有做过餐饮的创业者来讲，一定要重视学习和请教，否则很容易因为不懂行业规则导致创业的失败。一些创业者失败的原因就在于看清了学习的重要性，把经营餐厅看的太简单了。
如何打造人气麻辣小龙虾店？
首先确定消费群体
餐厅的存在目的，是为了广大的消费者提供用餐的好去处，因此在开餐厅的时候需要在消费人群上面做好设计规划。准备开餐厅的创业者，首先要确定的是自己的餐厅即将面对什么样的消费群体，这个消费群体主要在什么年龄层次？他们的消费习惯和消费能力怎么样？这些信息都需要调查并且考虑。
其次是确定消费场景
开麻辣小龙虾店，它是拥有一定的消费场景的，因此在麻辣小龙虾店经营的时候，要知道消费者关注的是哪些点。速度、特色、菜品、氛围等等，这些都是餐厅需要关注的场景注意事项。
第三是塑造餐厅竞争力
餐饮行业现在的发展出现严重的同质化，因此面临同质化市场的竞争，餐厅想要给消费者留下深刻的印象，就需要提升餐厅的差异化竞争。从产品、环境、服务、营销等方面拉出和同行之间的差异，才有竞争力！
餐饮创业一定要防止的三个行为！
小龙虾加盟店：餐饮创业一定要防止跟风开餐厅，没有自个的主意
如今我们都说要跟上潮流，这开餐厅的也把这一套方法照但这并不代表餐饮创业也要这样。自从黄焖鸡米饭ko沙县小吃变成新一代的街头一霸，这黄焖鸡米饭的数量那是一个劲的往上面涨，一眼望去都是相同的店，仅仅周围的一排小字区别着“李记”、“张记”这类的。不说这一条街上这么多相同的商品会致使的恶性竞争，即便你的口味好想要吸引回头客，那也得让人家认得你的店铺啊。这一排的黄焖鸡米饭哪里能够让客人分辩出来哪家是哪家，最终不过仅仅随意走进一家。并且清一色相同的店铺商品于如今喜爱多元化的年轻人来说并不是啥好情况。
小龙虾加盟店：餐饮创业一定要防止重视上手程度，忽略顾客需求
许多开餐厅的创业者可以说基本上没有啥厨房经历，所以，这些餐饮行业的创业者们自认为是找到了一条捷径——用调好的照料包。也许一些人难以了解，就算是调料包，那也需求烹饪吧。那小编举个例子吧，我们都煮过方便面吧，你们认为把调料包和方便面一块放进锅里煮这也算烹饪吗？调料包也是相同的效果。消费者能够接受飞机或许高铁的餐饮使用调料包那是由于条件所限，可是在条件足够的情况下你依旧提供的是调料包食品，这结果不过是再一次印证了消费者对调料包餐厅的零忍受？
小龙虾加盟店：餐饮创业一定要防止实力跟不上野心，多元化不易做
许多人会说既然大家如今想要多元化选择，那好啊，那我把一切的经营项目都浓缩到一家餐厅不就好了，那一定能够吸引许多的消费者！可是现实结果是贪多嚼不烂，餐厅的原材料都是定数的，假如你无法在一天的经营中使用完，那么第二天原材料就不新鲜了，这也就意味着餐厅不可能为一切的项目备有相同多的原材料。这致使的结果即是一个消费者走进餐厅在选择困难症下好不容易做出了决议，可是一转眼服务员就告诉他，菜品售罄，这一来二往哪里还有啥良好的客户体会？ 

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