外形鉴别
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　　1．雏鹅期 公雏和母雏在出雏时就存在着一些差异。一般来说，雄雏体格较大，喙长宽，身较长，头较大，颈较长，站立的姿势较直;雌雏的体格较小，喙短而窄，身体形圆，腹部稍向下，站立的姿势稍斜。
　　2.育成期和成鹅期 随着日龄的增长，公、母鹅外形的差异日渐显着，雄鹅的雄相日益突出，至成鹅期已非常明显，表现在体型较大，喙长而钝，颈粗长;胸深而宽，背宽而长，腹部平 整，胫较长，有额头的品种鹅，额头则明显大于母鹅的额头。相对公鹅而言，母鹅的体型较为轻秀，身长而圆，颈细长，前躯较浅窄，后躯深而宽(产蛋期腹部下垂 尤为明显)，臀部宽广，腿结实，距离宽。
鸣声鉴别
疾病防治饲养早春鹅要防治小鹅瘟及流行性感冒。防治小鹅瘟主要依靠预防接种增强免d疫力。用小鹅瘟疫苗接种母鹅，每只鹅在产蛋前1个月注射稀释100倍的小鹅瘟疫苗1ml，经过免疫的母鹅所产种蛋内有抗d体，孵化出来的雏鹅就可以得到免疫，也可视情况给鹅苗进行小鹅瘟预防免疫接种。预防流行性感冒，可将土d霉素片碾成粉，按0.02%的比例拌入饲料饲喂。治d疗时可用青霉素按每公斤体重2万单位肌肉注射。此外，用蒜泥加糖水灌服也可预防和治d疗该病。
　　狮头鹅是国内外最d大的肉用型鹅种之一。原产于我国广西和广东的东饶县溪楼村。其体躯硕大，头深广，额和脸侧有较大的肉瘤，从头的正面观之如雄狮状， 故称“狮头鹅”。该鹅耐粗饲，食量大，生长快，出壳70日龄体重5－7公斤，成年公鹅体重12－17公斤，母鹅体重9－13公斤，开产日龄210－240 天，年产蛋25－35枚，蛋重200克左右。

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