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手作与定制化产品
随着烘焙知识和设备在家庭的普及，消费者会更多地加入到家庭定制化的烘焙产品制作当中。虽然家庭烘焙与购买的烘焙产品在品相和口味上尚存差距，但是在原料的安全性选择上具有更强的可把控性，可以更好地满足消费者对于食品安全的需要。随着越来越多的公司对于家庭方向的关注，会有一些如手作、手打等概念的产品进入到家庭烘焙市场。
越来越多的人开始尝试自己动手做烘焙，武汉烘焙培训調查数据显示家庭烘焙学习的需求上升迅猛，日均搜索量已突破3万，同比增长63%。而网友们搜索量蕞高的问题就是蛋糕和面包的制作方法。对于初学者来说，做出一个像样的蛋糕并不是那么容易的事情，所有原料和工具都需要一件件准备。
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