豆腐是怎么做成的做豆腐方法介绍

2023/1/13 14:48:48发布46次查看

1、把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆，把桶里的浆倒锅里加火烧开。
2、烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里。
3、然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤，把浆过滤出来。
4、然后再朝另一个方向用力挤，这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆。
5、把过滤后的浆汁再大火反复熬煮，便成了可以喝的豆浆。
6、然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状。
7、把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里。
8、然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中(做豆腐专用容器)。
9、然后放上一块洗干净的大石头压紧，大概一个小时左右打开。
10、就成了白花花的豆腐。

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