微波盒饭加热设备隧道式作业满足高产量
社会节奏加快,上班族压力大、时间紧迫,疲于工作。盒饭、快餐等成为了上班族的午餐之选。盒饭固然方便,也需热气腾腾吃。若放凉了,对胃的还是蛮大的。
般企业或小型餐厅,会使用市面上常见的1kw微波炉来进行盒饭加热,这只限于小量的使用。对于大型餐厅或者大型企业、工厂等,家用微波炉不太适用了。
因此,针对这点,山东立威微波设备厂家生产了批大型微波工业设备,解决了盒饭大批量加热的难题。而且微波技术,加热速度很快。比如次容纳200盒盒饭的加热时间需1.2分钟,大大增加产量。
接下来简单说说微波盒饭加热设备有哪些特点?
1、高能效,微波加热设备采用电磁波技术,无需传热媒介,直接加热穿透至盒饭内部,升温速度快、效率高、时间大大缩短、能耗降低。
2、微波设备加热均匀,是从内到外对盒饭进行同时加热,内外温差很小,不会产生常规加热中出现的内外加热不致的状况。
3、微波设备易控,便于连续生产及实现自动化,由于微波功率可快速调整及无惯性的特点,易于即时控制,可以在40℃-100℃之间任意调节温度。
4、微波设备体积小,安装维修方便,不用占太大的场地。
5、在加热过程中,微波设备还同时具有消、杀菌的功效,延长保质期。
总结起来是,采用微波加热,可以节约大量的能源、提高加热和干燥的速度。这是因为微波具有穿透性,在对盒饭加热时,不需要任何传媒,且可对盒饭内外同时加热。根据国内外资料显示,采用微波设备对盒饭加热,其速度和效能是常规加热方法的4~20倍。
微波盒饭加热设备的生产厂家,山东立威微波设备有限公司是家生产、研发、定制、销售及售后服务于体的现代化生产企业。公司生产的产品有:微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备、微波熟化设备、常温空气能烘干设备等,以及清洗机、筛选机、提升机、粉碎机、包装机、烤箱等食品行业配套设备。公司拥有多名微波技术家和强大的技术开发团队,具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备,与国内相关行业研究机构、家和高校形成了良好的合作关系。
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微波盒饭加热设备隧道式作业满足高产量
3、采用微波的方式,方面可以比其它设备节约半的时间,节省40%的电,另方面更是可以在食物营养的基础上保留色、香、味。
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社会的进步和生活水平的提高,商务办公楼、社会团体、企业工作人群、社会流动人群迫切需要种卫生、方便、快捷的午、夜餐供应体系。这种快餐应具备中高的加工质量、丰富多彩的品种、营养配比合理、卫生、安的饮食原料,以及加工、快递、保存过程完符合卫生防疫要求的产品。这社会化饮食问题存在已久,社会各界人士和不少企业曾作过不懈努力,然而依旧没有得到。微波营养快餐这项目交会为这社会化问题的解决走出条新路。使中式快餐不能满足人们单纯的果腹需要和快速供应的特点,它还能提供人们健康、营养的享受,并使其与社会文明进步相适应。
盒饭加热杀菌设备,微波加热设备广泛应用,按照其功能用途分类有三种形式:
1、热链型:用于30至40度的盒饭加热至70至80度。
2、冷链型:用于冷藏盒饭的加热。般从5度左右加热至70至80度。
3、冻链型:用于冷冻盒饭的解冻、加热。般从-15度解冻,再加热至70至80度。
按照设备的实际操作分类,可分为以下几种:
1、整箱连续隧道式:将放置盒饭的周转箱整箱放在连续微波设备的传输带
上,连续整箱进,整箱出。用于大批量集中时间供应盒饭,速度快,节省人工。
2、整箱间歇炉式:将放置盒饭的周转箱整箱放在工业微波炉的腔体内,加热
段时间后打开炉门取出,再放入下箱。
3、散盒连续隧道式:将盒饭放在连续微波设备的传输带上,连续进出料
4、散盒间歇炉式:将盒饭放在工业微波炉腔内,加热后打开炉门取出。
5、车载式盒饭加热设备:将盒饭加热设备安装在汽车上,可流动作业。
盒饭加热杀菌设备,微波加热设备主要技术参数:
○产品型号:lw-30-6
○电源输入:三相五线380±5% , 50hz。
○工作频率: 2450mhz±50mhz。
○视在功率:60kva。
○微波功率:30kw(功率可调)。
○设备外型尺寸(长×宽×高)约:11000×1200×2200 mm。
○进出料口高度:80mm。
○传送带宽度:1000mm。
○传输速度:0.5~2.5m/min(变频调速)。
○提水效率:每小时约30公斤。
○每小时杀菌处理量:300kg。
○每小时回温处理量:1500盒。
○控制:普通按键式,可另加pcl、人机界面控制、温控、监控装置。
○微波泄漏:符合国家gb10436-89标准(国标≤5mw/cm2)。
○工作环境:-5~40℃,相对湿度≤80%。周围无性气体,导电粉尘和炸性气体。
微波盒饭加热设备广泛应用于企业,学校、快餐公司、展会等的盒饭配送的企业,也有小型餐饮店使用大型微波炉来加热,这种大型微波炉也称快餐加热机,其优点是产量高、速度快,短短几分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。
同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的选择。设备大小可根据客户产量进行针对性、合理性设计。
微波冷链盒饭加热设备介绍:
冷链盒饭微波加热设备广泛应用于高铁、动车、学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送,其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前大型盒饭加热设备的选择。
微波对盒饭进行加热的特点:
1、可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌,加热的盒饭温度终会达到70摄氏度以上。
2、如果盒饭的温度没有达到70摄氏度,安装在微波隧道出口处的温度检测仪将会自动发出警报。
3、采用微波杀菌的方式,方面可以比其它设备杀菌节约半的时间,节省40%的电,另方面更是可以在食物营养的基础上保留色、香、味。
4、热链保鲜链接(保存过程盒饭不会起变化);
5、微波集中加热(集中快速,确保加热后3小时食用完毕,符合快餐传递要求 )
6、面引入概念。
7、微波营养快餐的经营活动,从而提高快餐业工业化、标准化进程,讲究科学、配比、饮食;降低盲目消费,节省消费开支;达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。
微波冷链盒饭加热设备工艺流程:
厨房煮炒 --→ 分餐 --→ 速冻 --→ 包装 --→ 冷藏 --→ 配送 --→ 微波加热杀菌 --→ 就餐
微波冷链盒饭加热设备参数:(定做)
型号:vys-60kw
电源输入:三相380±10% 50hz;
输出微波功率: 60kw(功率可调)
频率: 2450mhz±50mhz
设备(长×宽×高): 10350mm×1900mm×1700mm
微波泄漏:符合国家gb10436—89标准≤5mw/cm2
符合gb5226电气安标准
微波加热设备产量(650~700g/盒):1200盒/小时(冷链) 2400盒/小时(热链)
设备尺寸大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎新老客户前来考察、洽谈!
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