1、毛葱这种菜品中含有十几种能降胆固醇的天然成分，特别是可溶性纤维汁的含量特别高，人们食用以后能有效清理血液中的胆固醇，经常食用可以软化血管，预防高血压脂，另外人体内胆固醇数量减少以后，肥胖症的发生机率也会明显下降。
2、毛葱中含有的大量的天然的挥发油，这种物质被人体吸收以后可以刺激人类身体的汗腺，能促汗液分泌，可以起到发汗散热的作用，能让人们的过高的体温降下来，另外毛葱还能化痰，它含有的葱油能直接刺激人类的呼吸道，能促进粘痰的分解与排出。
3、毛葱可以治失眠、咽喉炎、赤痢、阴道滴虫病和某些皮肤病，也可去头屑，提高了胃肠涨力，增强内分泌功能。同时毛葱还有良好的降血糖作用和较好的降血压作用。由于无糖毛葱葡萄酒对葡萄汁进行了脱糖处理，又去掉了洋葱的异味，糖尿病患者也可以放心饮用。