中国很多旅游城市都有自己特别出名的小吃店，都是当地的特色，现在人们去外地旅游都会慕名而来，说起武汉的小吃相信大家一定都不会陌生，著名小吃很多。其中老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤面、谢德荣的面窝等等。
什锦豆腐脑是武汉的汉语特色小吃，色白质嫩，子酥油脆，多味兼有，鲜美适口。武汉的平价特色。有米酒和小小的汤圆，酸酸甜甜，粘而不腻。比较常见的是将藕粉先用开水调成糊状，在锅放入红枣、糖桂花和甜酒糟煮开，再将藕粉慢慢倒入其中搅拌至透明即可。
从市场来说，选择特色小吃的加盟创业者来说，投资加盟的人越来越多，日常开始出现巨大的竞争力，对于更多的创业者来说，选择一家有特色的小吃作为加盟，其实是更加有利的。永不过时的生意当属小吃，小吃行业的市场前景广阔，很多人都盯上了这一肥肉。当小吃店都变得一样的时候，没有吸引力的时候，特色小吃加盟都能从中脱颖而出，成为消费者最受欢迎的美食之一。
