肥水有肥瘦之分这早已是众所周知的事实。然而，所谓水的肥瘦大多是由浮游生物的多少来确定的。水过瘦鱼类可食的浮游生物饵料匮乏;水太肥又容易对水体中一些理化因子产生不利影响。从直觉上看，水质可用色和透明度来表示。水色主要是由浮游生物多少来决定的。主要有蓝绿藻、硅藻、隐藻、裸藻、轮虫和原生动物，这些都是淡水中的中上层鱼类较好饵料。
大水域中的水生植物大多生长在沿岸、旷水区和深水带这三个分别不同的环境。这是依据光照条件和水域深浅自然形成的。这里所说浅水是指浮游植物光合作用产氧量为零的深度。其上为产氧水层，溶氧量充足。其下为单一耗氧水层，只能靠水的垂直对流进行溶氧补充。补充深度如同一块无形的切面将富氧区与贫氧区分开，也将聚鱼区或无鱼区分开。这个层面的深度会因水的肥度不同而不同。
四五亩地的大池塘的施肥说明：
1、物料准备：鸡粪100公斤、水产em菌原液1斤、可适当加入麦麸或玉米粉，费必须也可不加。
2、将原液加水拌玉米粉与鸡粪混合均匀，保持干湿度在50%左右。
3、混合均匀后堆积起来用塑料布盖上，打堆发酵，根据外界温度适当调节发酵时间的长短，夏季温度在30度左右发酵3天左右就能成功，温度在10度左右需要发酵7天左右。闻到有一种发酵味道及酸味就证明发酵成功。
4、可采取分小堆堆放和全池撒施的办法。还可采取搭架施肥法。即用木杆作支架。用柳条箔做底盘,在池中深水区搭成几个架子,将粪肥放在架上,让其贴近水面,使肥料在水的中上层分解扩散。还可挂袋,即把肥料盛在耐腐烂的袋子中,挂在塘中深水区的木柱上贴近水面让其自行分解扩散。搭架和挂袋施肥法,能加快肥料分解速度,使肥料均匀地扩散到整个渔池中,特别是能保特肥料在池水层腐*分解,这样尽管肥料分解快,也不会造成水体缺氧。
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