加工定制是 | 种类豆腐皮机 |
品牌中科圣创 | 适用范围茶餐厅设备、 中餐店设备、 休闲速食设备、 休闲食品厂设备 |
售后服务一年质保终身维护 | 订货号ZK-200 |
货号ZK-200 | 型号ZK-200 |
产品用途学校食堂饭店 | 电压220V |
功率2kw | 外形尺寸2700*800*1680mm |
净重300kg | 包装上门服务 |
规格ZK-200 | 是否跨境货源是 |
主要下游平台独立站 | 主要销售地区北美 |
有可授权的自有品牌是 | 材质不锈钢 |
新旧新 |
湖北武汉仿手工豆腐皮机 仿手工豆腐皮机多少钱联系电话:133 8547 2633 微信同步,联系人:夏末,厂家地址:山东省曲阜市东开发区勇马路六号,欢迎咨询购买客户到本厂实地考察,,免费学习,上门安装调试,直至生产出满意的成品!免费培训,随到随学,一天学会。
生产流程:湖北武汉仿手工豆腐皮机 仿手工豆腐皮机多少钱
选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤
选料:就是选大豆,含大豆蛋白质高的;
质量好的大豆应颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型
大豆要求:皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质
浸泡:就是用水将大豆经过浸泡充分吸水,使大豆变脆,便于磨浆;这样对水质就有要求
清洗:就是断定大豆浸泡程度,将浸豆水沥干洗净
磨浆:先介绍正确使用磨浆机的要则:磨豆时:先开机,再加水,调磨距,加料;
磨完后:松磨距,再关水,关电源
煮浆:决定做什么产品,确定浓度,开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸,此前必须消泡
细滤:豆浆煮沸后,在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣,或在豆浆桶中残留的杂质,经细滤成纯正的豆浆,使豆浆中蛋白质与水均匀,产品口感细嫩
小结:经过前期工艺流程,生成豆浆的三要素:温度100;浓度根据产品确定;ph值6.8~7。
设备操作时的注意事项:湖北武汉仿手工豆腐皮机 仿手工豆腐皮机多少钱
磨浆:
1、磨浆前,检查蒸汽包水位是否达到液位计水位,特别注意液面计水位下降到至低水位线时必须马上补水至水位。
2、按磨浆开关,指示灯亮,旋转进磨水阀,边调节磨浆水量,边放部分黄豆到料斗中,水量大小以出渣口排出的豆渣松散,不含浆为宜,随后将黄豆入料斗中磨浆,直至煮浆桶内豆浆达到桶内标记处;豆浆量不可超出***
高煮浆量标记,一般煮浆量为桶容积的 2/3为宜。
蒸煮、出浆:
1、盖好煮浆桶盖。
2、设定好煮浆温度一般为105℃,按加热开关,加热指示灯亮,当豆浆温度达到设定,即自动截断电源,加热指示灯灭,停止加热,豆浆就制作完毕。
3、按比例将调味料放入储奶桶,在出浆口下面放好容器,缓慢开启出浆阀出浆。
4、排放豆浆时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启,以免烫伤。
中科圣创售后:湖北武汉仿手工豆腐皮机 仿手工豆腐皮机多少钱
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曲阜市金利达机械设备制造厂
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山东 济宁 曲阜市 东开发区勇马路六号